Parfait aux marrons

Publié le par Christel

Parfait aux marrons
Parfait aux marrons

Un dessert gourmand et frais, idéal pour terminer vos repas de fête. Vous pourrez le préparer plusieurs jours à l'avance et le laisser tranquillement patienter  au congélateur jusqu'à sa dégustation.

Niveau: facile

Temps de préparation: 15 minutes / temps de repos: minimum 12h

Pour 6 personnes

Ingrédients:

  • 500g de crème de marron
  • 1 oeuf
  • 25cl de crème liquide bien froide
  • 1 cuillère à café d'extrait de Vanille
  • 2 cl de rhum

Versez la crème de marron dans un saladier et mélangez-la avec le jaune d'oeuf et le rhum.

Montez le blanc en neige puis ajoutez-le au mélange précédent.

Montez la crème bien froide en chantilly puis ajoutez-la à la préparation à base de marron et mélangez à l'aide d'une spatule.

Versez dans un grand ou plusieurs petits moules en silicone.

Mettez au congélateur jusqu'au moment de servir.

Décorez avec du cacao non sucré, des billes de chocolats, ... et servez

Parfait aux marrons
Parfait aux marrons

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Françoise 19/12/2018 07:59

si on le met au congelateur cela devient une glace, c'est bien ca ??
Françoise

Christel 19/12/2018 12:07

Bonjour Françoise, exactement! C'est un dessert glacé. Bonne journée